팥물
Food/not categorized yet 2008/04/14 20:26
팥은 장기능을 원활하게 하고 이뇨작용이 뛰어나 체내에 있는 불필요한 수분을 배출해 준다.
또한 포만감을 주기 때문에 과식을 예방할 수 있다.
따라서 변비와 비만을 동시에 치료할수 있는 효과적인 식품이다.
겉 껍질에 특히 영양분이 많으므로 껍질째 먹는것이 좋다.
또한, 아무런 이유없이 머리가 무겁고 당기며 아플때 약을 먹어도 꺠끗하게 낫지 않을때는 붉은 팥이 좋다.
공기가 탁하거나 새집 증후군이 심한 곳에서 생기는 두통에 특히 도움이 된다.
1. 팥(60g)을 물로 씻은 후 물(900ml, 3~4번 정도 마실
수 있는 분량)에 하룻밤 정도 담가둔다.
2. 팥과 물을 냄비에 옮겨 담고 센불에 팔팔 끓이다가
끓기 시작하면 중불에서 팥이 말랑말랑해 질 때까지
30분정도 더 삶는다.끓을 때 위에 뜨는 것을
걷어내야 맛이 순해진다.
3. 보관할 때는 차게 식힌 후 용기에 넣어 냉장고에
보관하는데 보존기간은 이틀로 상하기
쉬우므로 되도록 빨리 마시는 것이 중요하다.
4. 팥 삶은 물을 매 식전에 1컵(150~200ml)을 마시는데
마실 때 팥을 2 작은술 정도 함께 먹으면 더욱 효과적
이다. 차갑게 마시거나 따뜻하게 데워 마시거나
효과에는 영향이 없으므로 취향에 맞게 먹으면 된다.
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