사천식 게볶음
Food/not categorized yet 2007/10/27 22:26사천식 게볶음
-재료
게 1마리, 녹말가루 2T
-소스
실파, 생강, 마늘, 건홍초 1/2개, 두반장 1T, 간장 1T, 청주 1T,
설탕 1T, 참기름, 후추, 물녹말
1.게는 4~6토막을 내어 녹말가루를 입혀
가루가 흡수되면 200도의 기름에서
바싹 튀긴다.
채썰고 건홍초는 어슷 썰고 실파는 송송
썰어 준비한다.
3.팬에 기름을 두르고 생강, 마늘, 건홍초를
볶다가 간장, 설탕, 두반장, 청주, 후추,
육수 1/2컵을 붓고 살짝 끓이다가 실파와
물녹말을 넣고 튀긴게를 넣고 뒤적이다가
참기름을 넣어 완성한다.
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