Catering Truffle
Food/Bakery 2007/10/25 18:24Catering Truffle
-재료
생크림 200ml
다크쵸콜렛 400g
-과정
1.생크림을 녹인다.
2.녹인 쵸콜렛이나 잘게다진 쵸콜렛위에 부어 재빨리 녹인다.
3.식힌후 거품기로 저어 중간정도 거품을 낸다.
4.코코아가루를 펼치고 그 위에 동그란 노즐로 길게 짜고 굳은 후 3cm로 자른다.
5.흔들며 코코아 가루를 묻힌다.
다크쵸콜렛이라 달지도 않고
커피랑 마시면 커피맛이 풍부해짐.
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