연두부 토마토 샐러드
Food/not categorized yet 2007/10/17 20:05-재료
토마토 2개, 연두부 1/2모, 양파 1/4개, 치커리 약간, 블랙 올리브 6개
-드레싱
다진마늘 1/2작은술, 식초 1큰술, 간장 2작은술, 간장 2작은술, 소금약간, 물엿 1큰술, 올리브오일 1큰술
1.연두부는 종이타월을 깔고 비스듬히 놓은 도마 위에 20분 정도 두어 물기를 뺀 후 사방 1cm 크기로 자른다.
2.토마토는 껍질을 벗겨 8등분하여 자르고, 양파는 곱게 채썰고 치커리도 씻어 물기를 뺀다.
3.드레싱 재료를 모두 넣고 고루 섞는다.
4.토마토와 연두부를 접시에 담고 채 썬 양파, 치커리, 둥글게 썬 블랙 올리브를 얹고
먹기 직전에 드레싱을 끼얹어 낸다.
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