화전

Food/한식조리사 실기 2007/10/09 19:23

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화전


-화전의 직경은 5cm, 두께는 0.4cm
-5개 제시


1.물1컵 올리기(반죽할 물)

2.찹쌀 반컵 + 물 + 소금  -> 익반죽

3.쑥갓, 대추 손질

4.반죽을 5등분 하여 5 x 0.4 cm 모양으로 빚기

5.익히기

6.시럽 만들기(설탕 3T + 물 3T)

7.담기



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