오이소박이

Food/한식조리사 실기 2007/10/05 10:13


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오이소박이



-소박이 길이는 6cm
-부추는 0.5cm
-3개 제시


1.물 올리기(오이 절일물, 양념장으로 쓰일물)

2.오이는 6cm로 잘라 칼집 넣기

3.양념장: 마늘, 생강, 고추가루 2T, 물 2T, 소금 2t, 부추, 설탕

4.오이에 ③끼우기

5.담기(중간접시)





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