생선전

Food/한식조리사 실기 2007/09/19 16:49



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생선전


-부쳐진 전의 크기는 5 x 4 x 0.5 cm
-완성된 전은 6개 제시
-초간장 제시



1.생선손질

2.재단하기 ( 6x 4.5 cm )

3.밀가루, 계란옷 입혀 익히기

4.초간장 제시


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