베트남식 볶음 우동
Food/not categorized yet 2007/12/02 23:30베트남식 볶음 우동
-재료
다진양파, 우동 100g, 굴소스, 간장, 미림, 닭육수 50ml, 버터, 새우, 튀김반죽, 숙주나물 50g, 청양고추 1개,
양파 1/2개, 레몬 1/4개
1.우동을 반 정도만 삶아둔다.
2.팬에 식용유를 넣고 다진 양파를 볶다가 우동을 넣고 굴소스, 간장, 미림으로 간을 한 후 육수를 붓고 졸인 후
불을 끄고 버터를 넣어 골고루 섞는다.
3.새우는 반죽을 입혀 튀겨낸다. 청양고추는 슬라이스 한다.
4.접시에 우동을 얹고 튀겨낸 새우를 위에 뿌린 후 숙주, 청양고추를 얹은 후 레몬즙을 뿌려준다.
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